sábado, 11 de mayo de 2013

Productos Libres de Gluten, Caseina y Soya para Niños con Trastorno del Espectro Autista y Productos para Personas con Alergias Alimentarias Múltiples

LISTA DE PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN, CASEÍNA Y SOYA PARA NIÑOS CON TRASTORNOS DEL ESPECTRO AUTISTA CON DIETA DE INTERVENCIÓN BIOMÉDICA.

 Queridas madres, padres y tutores: Muy importantemente, les pido que antes de hacer cualquier pedido de estos productos, redacten y envíen al mail pazotinta@gmail.com algunas líneas sobre el historial alimentario de su hijo (a): Nombre, edad, diagnóstico, qué texturas le gustan más, y toda la información que ustedes encuentren relevante sobre sus gustos y preferencias; con estos datos podremos crear un producto especialmente ideado para él,  el más rico y nutritivo del mundo.

*Hacemos envíos a todas las regiones del país.
Descripción: La siguiente carta de productos fue desarrollada en base a la Dieta Libre de Gluten, Caseína y Soya para Niños con Trastornos del Espectro Autista.
* Ingredientes que ocupamos en PaZtelería para elaborar nuestros productos:
-          Harinas y almidones de: Mandioca, arroz, maíz, quínoa, de arroz glutinoso, garbanzos, linaza, amaranto, almendras, avellanadas nueces, almidones de maíz, madioca y papa.
-          Endulzantes: Xilitol, Tagatose y Stevia.
-          Semillas y frutos secos de la mejor calidad.
-          Frutas y verduras muy sanitas.
-          Sal de mar, rica en oligoelementos y minerales que no están presentes en la sal común.
-          Aceites: Maravilla 100% (Natura) y oliva extra virgen (Olave).
-          Agua destilada o purificada.
-          Ningún preservante, colorante ni aditivo artificial (ni hablar de glutamato!!!)
-          Y por sobre todas las cosas, infinito cariño : )

KUCHENES, TARTAS Y BRAZO DE REINA
Variedades:

   - Lemon Pie. 
  - Orange Pie. 
  -  Kuchen de Peras y almendras.
  -  Kuchen de Manzanas canela y nueces.
  -  Kuchen de Frutillas, almendras y chía.
  - Tarta de Manzanas, pasas y sésamo (cerrada).
  - Tartaleta de Frutas (con crema pastelera).
  - Tartaleta de Frutillas (con crema de chocolate).
  - Brazo de Reina (con crema de leches vegetales y coco rallado): Valor $15.000.-

  
                                             Valor: $ 1.500.- tamaño individual (pedido mínimo 6 unidades)
                                             Valor tamaño para 8 personas: $15.000.-

  QUEQUES
Variedades:
- Queque de Coco, almendras y naranjas.
- Queque de Zanahorias con nueces y sésamo.
 Queque de Manzanas y chía.
 Queque de Plátano y chía.
- Queque de Peras, sésamo y chía.

            Valor: $1.200 c/u  tamaño individual.- (pedido mínimo 10 unidades)
       Valor tamaño grande rectangular: $10.000.-

                             
MUFFINS
Variedades:

Zanahoria y nueces.
 Limón y chía.
Naranjas y canela.
Coco.
Plátano.
Frutillas.
Pera y canela.

                         Valor: $1.200.- c/u tamaño individual (pedido mínimo de 10 unidades).


 GALLETAS
Variedades:
  
Almendra, manzana y naranja.
Limón y chía.
Sésamo.
Jengibre.
Canela y naranjas.
 Coco.

                      Valor: $6.000, 30 Galletas.  

TORTAS DE CUMPLEAÑOS   

Variedad de Sabores:

- Torta de 
Cremas de Frutas.




 Para 20 personas: $33.000.-
  Para 30 personas: $42.000.-


- Torta de Chocolate con Pastelera de Almendras y Frutillas (éxito de ventas).

 Para 20 personas: $30.000.-
 Para 30 personas: $37.000.-

* Sabores y materias primas a utilizar en la elaboración de cada producto, dependerá del examen de alergias o listados de alimentos prohibidos, dudosos y permitidos para cada persona.

DULCES PARA FIESTA DE CUMPLEAÑOS 

- Profiteroles rellenos (con tipos de cremas a base de leches vegetales o jugos naturales).    $10.000, caja de 30 unidades. 


- Alfajorcitos rellenos (con tipos de cremas a base de leches vegetales y jugos naturales). $12.000, caja de 20 unidades.


- Roscas. $10.000.- 50 unidades.


- Tartaletitas de Frutas. $ 1.500.- tamaño individual (pedido mínimo 6 unidades)
- Kuchencitos$ 1.500.- tamaño individual (pedido mínimo 6 unidades) 
- Galletones y Galletas. $ 6.000 la docena / 30 galletas.
- Mini Lemon Pie /Orange Pie$ 1.500.- tamaño individual (pedido mínimo 6 unidades)

PAN
Variedades:
- Pan de harina de Arroz, harina de maíz y harina de linaza con semillas.
- Pan de harina de Maíz y harina de quínoa con semillas.
- Pan de Harina de Garbanzos y harina de arroz con semillas.

- Valor: $6.000 la docena.-


- Pan de Molde de Harina de Arroz y linaza con semillas de Sésamo y Chía, 900 grs.
- Pan de Molde de Harina de Maíz con semillas de Sésamo y Chía, 900 grs.

Valor: $7.000.- 
 
QUICHES
Variedades: 
- Pollo con Vegetales (zuchinis, choclos, zanahorias y pimiento rojo) 
- Campestre (choclos, tomates, cebollas caramelizada y albahaca). 
- Acelgas. 
  - Valor para 8 porciones: $22.000.-


TORTILLAS 
Variedades (con y sin huevos):

-       - De patatas española (sin chorizo). 
-       - De Acelgas.
-       - De zucchini con berenjenas.
-       - De choclos con zanahorias. 

           Valor para 8 porciones: $18.000.-

DESPACHAMOS A TODAS LAS REGIONES DEL PAÍS.
*Desde ya agradecemos a usted el que realice su pedido con dos días de anticipación.

Parabienes Gigantes!!!        
        
Paz Carvajal López
Gastrónoma de La PaZtelería
Tel. móv: (051) 2279826 - 77 444 060 – 8 3981803
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Twitter: @Pazotinta

viernes, 10 de mayo de 2013

Productos Libres de Gluten para personas Celiacas :)

       

PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN PARA PERSONAS 
CON ENFERMEDAD CELIACA.
        DESCRIPCIÓN: La siguiente carta de productos  ha sido desarrollada en base a la Dieta libre de Gluten, elaborándose cada receta cuidadosamente con materias primas certificadas por Fundación Convivir. 
KUCHENES Y TARTAS Y BRAZOS DE REINA
Variedades:


-  Kuchen de Peras, canela y semillas de sésamo.
-  Kuchen de Manzanas verdes, canela y nueces.
-  Kuchen de Frutillas, almendras y chía.
 Kuchen de Manzanas rojas, pasas y semillas de sésamo.
- Kuchen de Duraznos.
- Tartaleta de Frutas (con crema pastelera).
- Tartaleta de Frutillas con Crema de Chocolate.
- Pie de Limón. 
- Pie de Naranjas.

-Valor: $ 1.300.- tamaño individual (pedido mínimo 6 unidades)
-Valor tamaño familiar para 8 personas: $14.000.-


- Brazo de Reina: Valor $10.000.-

             QUEQUES
Variedades:
-         -  Queque de Coco.
-         -  Queque de Zanahorias, con naranjas y nueces.
-          - Queque de Manzanas y chía.
-      Queque de Limón.
-          - Queque de Plátano.
-         -  Queque de Peras y naranjas.
-         -  Queque de Yogurt.

- Valor: $1.000 c/u  tamaño individual.- (pedido mínimo 10 unidades).
- Valor tamaño familiar rectangular, $7.000.-

TORTAS 
Variedades:
-  Durazno, Piña, Frutillas con Crema: 20 personas $23.000  / 30 personas $27.000.- 

-  Torta Reina Alanís: Bizcocho de harina de arroz, remojada con jugo natural de naranjas, rellena con abundante dulce de leche y cubierta con merengue: 20 personas $23.000  / 30 personas $27.000.-

- Torta de Coco, rellena con Manjar, Mermelada de Frambuesas y Crema Pastelera: 20 personas $24.000  / 30 personas $30.000.-


-  Napoleón (Manjar – Nuez): 20 personas $26.000  / 30 personas $32.000

- Selva Negra Gran Toblerone: 20 personas $24.000  / 30 personas $30.000.- 


- Torta Saint Honoré: 20 personas $33.000  / 30 personas $37.000.-

NUEVAS TORTAS DE CHOCOLATE:
- Torta Sacher: Exquisito Bizcocho de Chocolate remojado con almíbar, relleno con abundante mermelada de damasco y cubierta con Crema y Cobertura de Chocolate.
 20 personas $30.000  / 30 personas $37.000.- 

- Torta Viena: Riquísimo Bizcocho de Chocolate remojado con almíbar, relleno con abundante Dulce de Leche y cubierta con Crema y Cobertura de Chocolate.
 20 personas $30.000  / 30 personas $37.000.- 

- Torta Chocolate - Trufa: Delicioso Bizcocho de Chocolate remojado con almíbar, relleno con abundante Trufa de Chocolate y cubierto con chocolate. 20 personas $30.000  / 30 personas $37.000.- 




- Torta de 
Cremas de Frutas (Libre de Gluten, Caseína y Soya).




Para 20 personas: $33.000
Para 30 personas: $42.000


- Torta de Chocolate con Pastelera de Almendras y Frutillas (Libre de Gluten, Caseína y Soya).

      Para 20 personas: $30.000
                       Para 30 personas: $37.000

MUFFINS
Variedades:
-          Zanahoria y nueces.
-          Limón y chía.
-          Frutillas y Semillas de Sésamo.
-          Naranjas y canela.
-          Coco.
-          Plátano.
-          Peras y canela.
-          Cacao y almendras.
- Valores: $1.000.- c/u tamaño individual (pedido mínimo de 10 unidades).

GALLETAS DE:
-         -  Almendra y naranja.
-          - Limón y chía.
-          - Jengibre.
-          - Canela y naranjas.
-          - Coco.
-         -  Cacao y nueces.
  - Valor: $5.000 (30 galletas).


  ALFAJORES:
-         -  Alfajores rellenos de Manjar y cubiertos con Chocolate (tipo Mendocinos)

- Valores: $1.000.- c/u tamaño individual (pedido mínimo de 10 unidades).

PROFITEROLES:
- 30 unidades rellenos de manjar o crema pastelera: $10.000.-
ROSCAS
- 50 unidades, $10.000.-

PAN
Variedades:
- Pan de harina de Arroz, harina de maíz y harina de linaza con semillas.
- Pan de harina de Maíz y harina de quínoa con semillas.
- Pan de Harina de Garbanzos y harina de arroz con semillas.

- Valor: $6.000 la docena.-

- Pan de Completo y Pan Frica, de Harina de Maíz con Harina de Linaza.
- Pan de Completo y Pan Frica, de Harina de Arroz con fécula de máiz.

10 unidades, Valor: $7.000.- 

- Pan de Molde de Harina de Arroz con semillas de Sésamo y Chía, 1 kilo.
- Pan de Molde de Harina de Maíz con semillas de Sésamo y Chía, 1 kilo.
- Pan de Molde de Harina de Garbanzos con semillas de Sésamo y Chía, 1 kilo.

Valor: $6.000.- 

- Pan de Molde de Harina de Arroz con semillas de Sésamo y Chía, Gigante de 2 kilos.
- Pan de Molde de Harina de Maíz con semillas de Sésamo y Chía, Gigante de 2 kilos.
Valor: $9.000.-

                                  
QUICHE (tartas saladas) 
Variedades:
- Lorraine (cebollas caramelizadas y tocino). 
- Pollo – champiñón. 
- Campestre (choclos, queso, tomate, albahaca). 
- Espinacas – champiñón y Tocino. 
  - Valor para 8 porciones: $20.000.-

         TORTILLAS 
Variedades:
-       De patatas española (sin chorizo). 
-       De patatas (con chorizo). 
-       De zucchini con berenjenas y parmesano. 
-       De atún con perejil. 
-       De choclos con zanahorias. 
          ·            Valor para 8 porciones: $17.000.-

DESPACHAMOS A TODAS LAS REGIONES DEL PAÍS.
*Desde ya agradecemos a usted el que realice su pedido con dos días de anticipación.



Parabienes Gigantes!!!
                 
Paz Carvajal López
Gastrónoma de La PaZtelería
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